Bezzrná
Jsme řemeslná bezlepková pekárna v Novém Městě nad Metují. Pečeme bezlepkový chléb, pečivo i sladké – ne jako náhradu, ale jako plnohodnotnou volbu. Každý den čerstvě, poctivě a bez kompromisů.
Chléb
Chléb je základ naší pekárny. Bereme ho vážně od prvního míchání až po poslední vychladnutí.
Bezlepkové těsto je náročné. Neodpouští chyby a nedá se uspěchat. O to víc záleží na surovinách, postupech a soustředění.Pečeme chléb, který drží tvar, dobře se krájí a vydrží. Takový, který si vezmeš domů — a druhý den se na něj těšíš znovu.
Vždy čerstvý. Vždy bez lepku. Bez zbytečných zkratek.
Pečeme podle dne
Nejedeme stálý sortiment podle tabulky.
Pečeme podle dne, sezóny a toho, co dává smysl.
Základem je chléb.
K tomu rohlíky, slané pečivo a další věci, které vznikají přirozeně v průběhu dne.Pracujeme v menších dávkách a bez zbytečné rutiny.
Něco je jen dnes.
Něco se vrátí.Všechno vzniká čerstvě
a vždy bez lepku.
Aktuální nabídku sdílíme vždy na Instagramu.
Sladké
Sladké bereme jako prostor pro nápad a sezónu.
Ne jako povinnost, ale jako radost.
Každý den může být jiné.
Někdy jednoduché, jindy výraznější.Nevzniká podle plánu,
ale podle chuti a momentu.
To, co dává smysl dnes,
nemusí být zítra stejné.Vždy čerstvé.
Vždy bez lepku.
T
Napiš nám
Ozvi se, pokud máš otázku, nápad
nebo si chceš jen ověřit dostupnost.
Bezzrná – bezlepková pekárnaRašínova 444
549 01 Nové Město nad Metují
IČO: 23337494[email protected]